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不裂蛋糕卷

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:6.78K
不裂蛋糕卷的做法步驟圖，不裂蛋糕卷怎麼做好吃

用料  

雞蛋 5個
牛奶 50克
玉米油 50克
低筋麵粉 62克
檸檬汁 3滴
細砂糖 40克

不裂蛋糕卷的做法  

  1. 我就是記錄一下用量，用的是後蛋法，先把牛奶和油乳化，然後加入過篩後的低筋麵粉，最後再加入蛋黃。

    不裂蛋糕卷的做法步驟圖，不裂蛋糕卷怎麼做好吃 第2張

  2. 蛋清不用完全打發，大彎勾狀態就可以了！

    不裂蛋糕卷的做法步驟圖，不裂蛋糕卷怎麼做好吃 第3張

  3. 上過150下火160，烤25分鐘！倒扣，每次都很成功！做肉鬆蛋糕卷，也很不錯！

    不裂蛋糕卷的做法步驟圖，不裂蛋糕卷怎麼做好吃 第4張

小貼士

我這個不適合新手，因為打發蛋白寫的真不詳細，純自己記錄用量的方子！

Tags：不裂 好吃 蛋糕 不裂蛋糕卷
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