香甜懶人版自制紅豆沙

兒子超級喜歡吃豆沙，但是我嫌外面買的豆沙，有新增劑，第二，它裡面不是純純的紅豆，所以我就選擇動手自己來製作這個可以弄一盆，然後第一次用完以後直接放冷凍裡面，下次如果用的時候就直接可以拿出來化化凍，比如說包豆沙包或者是包豬豬包都可以的。

用料  

香甜懶人版自制紅豆沙的做法  

1. 第一步，把紅小豆洗淨，按照上面比例配方，然後放壓力鍋裡面壓制，這裡面有一個小竅門兒用這個壓力鍋有一個蹄筋鍵，一定要用這一個鍵，然後上汽40分鐘以上就可以出鍋。

2. 第二步，這個是剛剛壓力鍋做好以後，然後你看一下它的水量，基本上就是有稍微一點的那種。這樣炒製出來的陷就不是特別費事，但是如果你預留出的水很多的話，你勢必會炒更多的時間。

3. 第三步，熬好的豆沙餡兒要用料理機或者是破碎機給他打碎。這個可以看自己的程度，比如說自己喜歡有顆粒狀的，那你就不用打的特別細膩，如果喜歡稍微細膩一點兒的，那你就打的時間長一點兒。

4. 第四步，這個是把豆沙煮好的豆沙料理機打完了以後放在鍋裡這麼一個狀態，然後大家可以看一下他幾乎上是沒有什麼太多的水分。這樣炒出來的紅豆沙就會更容易縮短時間。

5. 第4步～倒入不粘鍋中用小火慢慢的炒著它，蒸發水分，然後看著它變幹變稠，這個咱們可以做一下，比如說做仙豆糕的時候，這個紅豆沙是不用炒的太乾，如果是比如說月餅的餡料的話，就需要他炒的嗯，稍微幹一點兒。但是如果是月餅的餡料的話，它的油也應該多加一點，這樣的話就是回油會回的比較快一點兒。

6. 第五步～出來就好這樣無新增的紅豆沙了。這個紅豆沙吃出來的甜味兒，不是說很甜的那種，是微甜的。

小貼士

這個紅豆沙因為我們加的是黃油裡面，所以這個紅豆沙炒出來以後會有一個黃油的一個香甜在那這裡面這個也就是說我們跟普通的那個紅豆沙有一個很大的區別，如果咱們不喜歡用黃油的香味兒的話，就可以換成比如說玉米油或者是植物油的那種。