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新手也會的包子皮（麵包機版）

欄目: 包子 / 釋出於: / 人氣:2.16W
新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖

躲避疫情。閒來無事 沒想到第一次就成功了。發了群發了朋友圈 好幾個朋友要教程 寫一下方子 方便你我他。


500g  可以做18個
600g  可以做24個

用料  

中筋麵粉 600克
溫水 300克
酵母 6克
糖 45克

新手也會的包子皮（麵包機版）的做法  

  1. 所有材料 放入麵包機。按IMIX 我的麵包機20min。也並沒有那麼傻瓜模式 多盯下。因為每個麵粉的牌子不一樣 吸水性也不同。麵糰太乾加水 太溼加粉 每次少量。（我喜歡盯著麵包機揉麵 很有魔性 haha）最後狀態是桶乾淨 麵糰表面光滑。

    新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖 第2張

  2. 還是麵包機。點發酵。30min左右 用手指蘸取少量麵粉 插在麵糰 小坑不回縮 麵糰兩倍大即可。（自己學會看狀態。時間不是絕對的）

    新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖 第3張

  3. 拿出麵糰。排氣。分成小劑子 擀成邊緣薄中間厚的小圓面片 包包子吧～

    新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖 第4張

  4. 包包子的同時 鍋內放水 燒開。備用。待包子包好 放在鍋內進行二次發酵。20min

    新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖 第5張

  5. 發酵完成。開大火15min蒸。蒸完不要馬上開鍋 耐心等兩分鐘。兩分鐘一到 最快的速度 把包子拿出來 遠離紗布。（吃過虧 相信我。有油紙的 首選油紙）香噴噴熱騰騰的包子 做好啦～

    新手也會的包子皮（麵包機版）的做法步驟圖 第6張
Tags：包子 麵包機
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