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🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制

欄目: 餅 / 釋出於: / 人氣:2.35W
🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖

⚠️沒有這個機器的，家裡蒸鍋蒸，破壁機打碎，不粘鍋炒幹到不粘鏟子不粘手就OK～是一樣的～沒有硬性規定～我以前也就是這樣～

300克幹豆，出了800克綠豆糕～

這裡做了20個40克的綠豆糕～

直接拿去做餡料也可以～～～

這個配方的白糖不要再減了，本身就是很少的糖量了，不怎麼甜～喜歡吃甜的，適當加一點～

用（水怡）麥芽糖是為了沒有那麼甜，而且延展性會更好，光澤度也更好～

水怡做出來的顏色會比麥芽糖好看～

兩個都沒有的話的就全部用白糖～直接全部白糖也OK～

黃油可以換成玉米油～不過沒那麼香了啦～

想買同款自動鍋的，戳我頭像～就能找到我

🍑寶：格瑞美廚天貓旗艦店

暗號：王太家 （就能享受最優惠的價格和贈品了）

用料  

脫皮綠豆 300克
水怡 68克
細砂糖 80克
黃油 90克

🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法  

  1. 材料安排～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第2張

  2. 脫皮綠豆～浸泡過夜～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第3張

  3. 上鍋蒸～我這樣蒸是沒有什麼多餘的水分的～後續不會需要炒很久～沒有這個機器的，就用蒸鍋，電飯鍋，都可以～我墊的是矽膠蒸籠墊，紗布替代也可以～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第4張

  4. 格瑞美廚蒸脫皮綠豆120度30-35分鐘～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第5張

  5. 蒸完之後，手指一碾就粉碎～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入格瑞美廚主鍋，加入黃油，細砂糖，水怡～開始破壁～

    這裡，沒有這個鍋的，用勺子壓爛也行，破壁機打也可以，絞肉機都可以～～～～沒有特殊規定

    想要別的顏色的，可以加可可粉啊抹茶粉啊各種五顏六色的粉，做出屬於你的彩虹綠豆糕～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第7張

  7. 3-8檔輪流開，30秒停下來用刮刀整理一下牆壁上的～如果你們用破壁機不能打幹的，要加點水，也沒關係，後續用不粘平底鍋加工炒幹一下就行了～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第8張

  8. 打了4個30秒，也就是說，2分鐘～對～你沒有看錯，就是2分鐘！！！！不粘刮刀～戴烘焙手套摸一下，不粘手～能成團～平底鍋炒制的同學也是一樣，記住這個狀態就好！

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第9張

  9. 可以成團～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第10張

  10. 挖出來，鍋子乾乾淨淨～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第11張

  11. 300克豆子出了800克綠豆沙～隨便你想分成多少個都可以～我這裡分了40克的，20個～

    喜歡吃蔓越莓的，這裡可以加一點點酸酸的蔓越莓幹～

    想包餡料？綠豆沙包紅豆沙也可以的～哈哈哈哈哈哈

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第12張

  12. 拿出我粉嫩嫩的月餅磨具

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第13張

  13. 塞進去～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第14張

  14. 全部壓出來～不會粘磨具，放心～壓花這裡我一共花了13分鐘～嗯，整個過程非常省心省事～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第15張

  15. 完成✅冷藏風味更佳！

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第16張

  16. 再來一張

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第17張

  17. 下次做流心的好不好？

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第18張

  18. 還有～

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第19張

  19. 最後一張

    🍃快手夏日點心—綠豆冰糕，無需過篩，無需長時間炒制的做法步驟圖 第20張
Tags：過篩 冰糕 無需 炒制 無需長時間炒制 快手 無需過篩
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