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簡單版綠豆糕(無需過篩)

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.11W
簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖

夏天配上冰冰涼涼的綠豆糕，感覺空氣都涼快了，這個方子不需要過篩，不需要泡豆子，不需要攪拌機，簡單易操作

用料  

白砂糖 200克
脫皮綠豆 500克
玉米油 150克
水 1100克

簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法  

  1. 綠豆過水洗一遍，把水倒掉後放入電壓力鍋，加入水，水是綠豆的兩倍多一點，開豆類/蹄筋模式，沒有電壓力鍋的可以用電飯鍋煮，煮飯綠豆用手一捻就成泥就可以了

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第2張

  2. 這是蒸好的樣子

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第3張

  3. 用勺子刮一下就成泥了

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第4張

  4. 開小火放到鍋裡翻炒，炒到稍微幹一點加入一半的玉米油，繼續翻炒，直到綠豆完全把油吸收再加入另一半玉米油，重複上一步，然後加入白砂糖，繼續炒，炒到成團的時候就可以出鍋了，我比較喜歡吃甜的，加的糖多一些

    不喜歡吃甜的可以減少糖的量

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第5張

  5. 炒好出鍋後，把綠豆泥分成一個個小球，晾一會兒，稍微涼了之後放到磨具裡按壓一下

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第6張

  6. 做好的綠豆糕，炒得夠幹就不會粘磨具的，放冰箱冷藏後口味更佳哦！

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第7張

  7. 成

    簡單版綠豆糕(無需過篩)的做法步驟圖 第8張

小貼士

不同的壓力鍋水量有差別的，我第一次做的時候水放少了，有一點焦了，水的量很重要，多了炒到手軟，少了會焦鍋

Tags：無需 過篩 綠豆糕
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