“酒釀米粑”真的是懷念小時候三角粑的味道，百吃不厭哦[色][色]
用料
| 大米 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 70克 |
| 酒釀（醪糟） | 醪糟米25克、水30克 |
| 水 | 270克 |
酒釀米餅的做法
用小美神鍋，晚上睡前把大米清洗乾淨，直接倒進小美鍋裡，加270克的水打磨時間3⃣️分鐘、速度10，用量杯蓋蓋上防濺出來
打磨完加入以上醪糟、酵母、糖、用小美拌勻3⃣️秒，反轉4⃣️，可以再次重複3⃣️秒
在倒進容器裡放進冰箱冷藏發酵，第二天早上起來就可以現做現吃
用的椰子油煎，因為很香不油膩，也不長胖哦，摩飛鍋溫度高起來，就放椰子油一勺，再放一大半勺的酒釀米漿，圓盤了大概放六七分🈵️因為要膨脹一些
注意調節火候，底部大概煎成這種金黃色的顏色就可以了
在翻面煎蜂窩狀有的金燦燦的顏色，就可以起鍋了，滿屋飄香
裝盤即可，大小朋友都非常喜歡吃
小貼士
注意舀湯勺的大半勺哦，圓盤裡不要裝滿了，不然蜂蜜狀沒有哦，注意火候和及時翻面煎
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