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海鮮粥一一潮汕砂鍋粥

欄目: 粥 / 釋出於: / 人氣:3.02W
海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法步驟圖

用料  

米 100克
蝦 10只
乾貝 15粒
薑絲 4克
香菜 1根
料酒 2勺
鹽 3克
胡椒粉 1克
香蔥 2根
香油 1勺

海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法  

  1. 挑選新鮮豐滿的梭子蟹2只。

    海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第2張

  2. 將薑絲乾貝放入沸水中中火煮10分鐘，放入洗淨的大米，大火煮到5分熟。在煮水期間，將蝦尾放入適量料酒中，加入胡椒粉，醃製5分鐘。

  3. 將螃蟹切分為適當大小的塊。放入半熟的米粥中，改小火。煮至8成熟，放入蝦尾，開鍋後放入蔥花，鹽，胡椒粉，香油調味。關火後再燜15分鐘。

    海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第3張

  4. 出鍋，開始享用吧

    海鮮粥一一潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第4張
Tags：潮汕 海鮮 砂鍋
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