开始步入冬天了,于是决定减肥,便有了一系列减肥操作
用料
酵母 | 5克 |
温水 | 280克 |
黑全麦粉 | 500克 |
贝贝南瓜 | 1个 |
核桃仁 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
黑全麦南瓜包子(减肥主食,饱腹不易胖)的做法
酵母加温水混匀后加入黑麦粉搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜放到温度保持38度左右的环境下发酵至两倍大
发酵成两倍大后里边是蜂窝状结构,再次揉面团排气,一定要把气都揉出来(我手揉了4.5分钟)
分成50g一个的剂子,分了15个
南瓜去皮蒸熟后搅碎,加入适量葡萄干和核桃仁丁搅拌均匀分成15份馅
包上南瓜馅后再继续发酵20分钟,冷水下锅蒸15分钟即可
因为是减肥,所以没有放糖。南瓜跟葡萄干都自带甜味,加上核桃仁的香味,一口咬下去超满足,主要是很饱腹
当主食吃,一顿吃两个
祝越来越瘦!!