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猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.78W
猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）的做法步骤图

冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅

用料  

姜沫 半碗左右（普通碗）
猪肉 一斤左右
大葱 三根左右（葱白）
五香粉 两大勺
生抽 两大勺
老抽 一大勺
盐 适量
香油 四大勺（想香就多放）
香菇 适量
胡萝卜 适量
水 适量

猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）的做法  

  1. 猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。

  2. 葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）

  3. 香菇切薄片，胡萝卜擦丝，焯水备用。

  4. 猪肉馅和葱沫姜沫放入一个盆，加入所有调料，用筷子迅速搅拌，边搅拌边加水，均匀出香味即可。

  5. 把调好的猪肉馅分成两份儿，分别加入放凉的香菇和胡萝卜。搅拌均匀就好。

    猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）的做法步骤图 第2张

小贴士

我写的都是大概数，按个人喜好可加可减。不过葱和姜不能放太少，肉的三分之一以上不要超过肉的量，放太多就没有肉味儿了。

Tags：猪肉 饺子馅 包子馅 香菇 胡萝卜
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