小时候我妈总爱给我烙这种油酥饼，不是那种脆脆的传统酥饼，是里面包着炒的油酥，外面的面还是软的，超级爱吃，但就是太多油了……不利于减肥
用料
| 面粉 | 400g |
| 安琪酵母粉 | 5g |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 面粉 | 100g |
| 砂糖或白糖 | 适量 |
油酥饼（糖酥）-小时候的味道的做法
和面：面粉酵母放在一起，慢慢加适量的水，把面和的稍微软些，等待发酵至两倍大。
炒油酥：多放些油中火烧热（不要烧开，烧开容易把面粉弄糊），把火转至小火，放入面粉快速搅拌，开始掌握不好面和油的量可以先少放些面粉，搅拌均匀如果太稀就慢慢再加面粉。慢慢炒至变成黄色，千万别糊了……
油酥刚炒出来超级热，别用手拿碗盛油酥阿！趁热加砂糖，快速搅拌，可以尝下甜度，觉得不够甜再加糖。等待油酥凉透。
把面洒干粉搓成长条
切成平均大小的小块（我总是搞得大小不均）
包油酥，这步是个技术活，我总是想多包油酥，最后就是个漏。
油酥包进去，像包子不？🤣
擀平它，漏了…☹️
一点点油，热了转小小火，不然油酥糊。
两面都变色，出锅！
油酥为什么漏！厚不厚😬
小贴士
也可以不做发面的，包完油酥就把饼擀的薄薄的，吃起来就是外酥里嫩口感，但是凉了就有些发硬，各有千秋吧！
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