寒冬天气最适合吃糯米饭,广东人习惯用香菇、腊肉、腊肠搭配鲜疏来做,制作简单,相当美味哦
用料
糯米 | 500g |
腊肉,腊肠,虾米(海米),冬菇 | 适量 |
芥蓝,豆角,胡萝卜片,尖椒,香菜 | 适量 |
【香菇腊味糯米饭】 寒冬暖胃简单菜的做法
糯米用电饭锅煮就行,水稍微少一些
香菇腊味
新鲜蔬菜
将所有材料切粒
先超香菇腊味:
锅内依次放入腊肉、腊肠、虾米、香菇,翻炒5分钟左右盛起,留底油炒菜用
炒蔬菜:
依次放入胡萝卜、豆角、芥蓝头、芥蓝叶,翻炒至熟,加耗油、生抽调味
拌饭:
将炒好的香菇腊味、煮熟的糯米饭、香菜碎、青椒丝搅拌均匀即可
小贴士
1、虾米、香菇需提前用温水浸泡
2、炒肉、蔬菜时要一样一样放进去,因为不同材料所需炒制时间不一样,切忌一次性放进去