昨天睡前泡了150克黄豆,,就想喝个豆腐脑的,,
谁知道他爹说今天他要忙各种事,硬是我和兜在家互相陪了一天,,陪着他太分心的事绝对不能干,所以我只好拿这豆子各种玩😄
豆浆,豆腐脑,老豆腐,豆腐鱼汤,豆渣窝窝头,,我也是够了,,😆
刚才保存的时候提示有减肥分类,哈哈哈哈,这个应该会减肥吧😭都回到解放前了……
用料
豆渣 | 100克 |
玉米面 | 150克 |
面粉 | 60克 |
鸡汤 | 80到100克 |
豆渣窝窝头(忆苦思甜,哈哈)的做法
150克黄豆真🐂逼,各种变身😄
磨了豆浆出的豆渣,很干燥,原汁机吐出来看着条状,一碰就散了,粉状
豆渣,筛入玉米面粉,面粉搅拌均匀
我刚好有一碗昨天剩下的鸡汤,就用鸡汤和面了,大概用了100克(不用鸡汤用水也差不多量)
我的豆渣干,要是豆浆机板的豆渣,就水少放点
揉到不粘手,不开裂的面团
凹造型,这个量我总共做了15个,两笼一起蒸刚刚好
开水上锅蒸
15分钟,然后关火焖5分钟
穷苦人民的窝窝头蒸好了😆
做了个肉末辣椒🌶️豆角,哈哈,中饭就这么凑合吧
早上的豆腐脑
昂刺鱼炖豆腐😄(豆腐早上做的)
小贴士
就是注意区别豆浆机的豆渣和面少加水,原汁机的是生豆渣而且干,多加点水,
玉米粉和面粉最好筛进去,蓬松吸水均匀,揉的面干湿度也好把握,均匀