三人份儿(三个吃货)。主菜是虾仁😝,菜谱中的面我是大致用的,略有剩余抻了一些面片……
用料
萝卜 | 1根约600g |
虾仁 | 500克 |
蚝油 | 适量 |
猪肉 | 200克 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 5克 |
生抽 | 30mⅠ |
香油 | 少许 |
玉米油 | 适量 |
面粉 | 800克 |
水、鸡蛋1个 | 400克 |
萝卜虾仁猪肉水饺的做法
肉馅中先放入盐、生抽和葱姜腌制一会儿,然后放入香油和玉米油拌匀备用。
虾仁切块放入适量蚝油将虾仁都裹上蚝油汁拌匀备用。
萝卜擦成丝儿,锅中放少许油,加少许盐,轻微的炒一下,会出很多汤,捞出晾凉,简单的切几刀挤干水分备用。
先将虾仁拌入肉馅拌匀,再将萝卜丝也放进去拌匀,开包!饺子的包、煮不赘述。