个人认为的香菜最好吃的做法~香菜的味道,爱的人欲罢不能,不爱的嫌弃的要命,我就是视香菜如命的那一个🤪,小时候老妈把香菜切细碎,点上一些盐、酱油、香油,用滚烫的水一浇,简单快捷的一碗汤就出来了,长大了就更加爱它,凉菜、热菜、汤类,能放的一定不能落下,直到用它做成了饺子馅,我去,简直打开香菜新世界的大门!只要是不讨厌这个味道的,来试试吧,不后悔!
用料
猪肉馅 | 500克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1.5勺 |
料酒 | 3勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
饮用水 | 50克 |
生姜 | 1块 |
香油 | 2勺 |
香菜 | 500克 |
盐 | 适量 |
猪肉香菜馅饺子🥟的做法
猪肉馅中放入生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖、十三香,搅拌均匀。
分次加入饮用水,画圈搅打上劲儿。
加入生姜末、倒入香油,拌匀放入冰箱冷藏备用。
香菜洗净沥干水份,绿油油好治愈,加张特写~
沥干水份的香菜切碎。
香菜碎加到猪肉馅中,放入食盐,根据自己的口味掌控用量,尝着比正常的口味略重一点点就ok了!
拿出事先活好的面团团,准备开包!
咦~好看!
唧唧唧,一个个大肚肚的白胖叽,整整齐齐~
小贴士
其实猪肉馅和香菜的量,我都是大致写的,因为我也没具体称重,爱吃肉的就多放肉,爱吃香菜的就多放香菜,总之根据自己的喜好调整比例,咸淡因人而异,好快试一下吧,特别香!