小美黑米馒头

做热饮多出来的黑米汁，不要浪费。直接揉馒头，不要洗锅

用料  

小美黑米馒头的做法  

1. 吃不完的黑米汁先倒出来称一下剩几克，够不够240克，不够自己换算，然后按照芯片上馒头步骤，➕黑米汁240克和水15克，酵母，油，糖，2分钟，37度，速度3

2. 加入面粉，30秒，速度3到6。➕盐，再2分钟揉面键

3. 取出面团

4. 团圆，面团一分二。搓长，刀切

5. 蒸锅抹油，摆好馒头，盖上蒸锅盖，发酵，37度，40到50分钟。主锅➕开水500克，温度达到 varoma后，把馒头架上去，15分钟，varoma，速度1。

小贴士

馒头发1次即可，发到两倍大，图上那个小蛮腰不见了，就差不多了