南瓜含有丰富的糖类和淀粉，其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 两者在一起更是完美的结合。
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 紫薯 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 温水 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
| 桑葚果酱 | 适量 |
先将南瓜切块和紫薯用蒸锅蒸熟，蒸锅上汽后15~20分钟即可，蒸熟后将南瓜和紫薯分别做成泥。
取适量面粉，酵母用少许温水融化，与面粉混合，再将南瓜泥稍有一点温度时加入面粉，因为南瓜泥水份比较大，所以不用另加水，揉至面团不沾手为止，发酵至两倍大。
紫薯泥比较干，可加适量牛奶与之混合，看状态可以抱团即可，分成30克一个的小团。
南瓜面醒发到两倍大时，排气，分成50克一份。
将小面团擀成皮，把紫薯馅包入，包好后压成饼，用圆形的模具在中心处，轻轻压一下。
然后用刀分割出花瓣
用手捏出花瓣，喜欢什么样的花瓣造型随意了，可以是尖的，也可以是圆的。
花瓣做好后，用刀在花瓣上压出细纹，纹路稍深，里面的紫薯馅会隐隐约约的透出，也是很美的。
全部做好后，在花心的位置加了桑葚果酱，也可以放黑芝麻，或者其它的果酱都可以。
可以随意变换造型。
蒸锅上汽后，十五分钟就OK啦！
圆形花瓣的。
再来一张。
营养，美味！
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