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红枣红糖牛奶馒头（面包机版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.2W
红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法步骤图

第二次做
进步的地方：①盆光面光②特别松软③加入红枣
原因：材料按比例投放，投放顺序
需要改进的地方：①需要把馒头胚子做小点②可以加入核桃葡萄干等③蒸锅底下铺一层纱布，防止粘锅④尝试“开花”

用料  

红糖 50克
酵母 5克
面粉 400克
小苏打 2克
牛奶 250毫升
红枣 9颗

红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法  

  1. 把材料准备好，按顺序投放到面包机内，按揉面功能30分钟*2，取出时盆光面光

    红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 把面团揉成圆球状（下次想尝试“开花”）
    发酵一至两小时

    红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 这时候小圆球变成了巨无霸，用手指轻轻按压，立刻回弹，即可放入蒸锅蒸（提示：蒸锅内放一层纱布，放粘）

    红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 用滚水蒸18分钟，即可出锅，冷却

    红枣红糖牛奶馒头（面包机版）的做法步骤图 第5张

小贴士

加入核桃后，它富含蛋白质，碳水化合物和必须的油脂。早饭吃一个拳头大小的，搭配一杯蔬菜汤或水果羹之类的，营养齐全

Tags：红枣 馒头 面包机 红糖 牛奶
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