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小巧馒头 自发粉版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.56W
小巧馒头 自发粉版的做法步骤图

做面食，手艺不是很成熟。也是很省时间，直接就可以放在蒸锅里蒸了。所以用的自发粉。味道和家里用酵母发酵后蒸出来的馒头是一样的哦。
做了两种，一种长方形，一种圆形的，都是个人喜好，朋友们可以只做长方形，也可以只做圆形。

用料  

自发小麦粉 7、8小量杯
水 适量

小巧馒头 自发粉版的做法  

  1. 将7或8小量杯(我用的是8量杯)面粉倒在盆子里

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第2张

  2. 加入30℃左右温水，搅拌成絮状，直到盆底没有干面。先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第3张

  3. 在面板上揉成面团

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第4张

  4. 在大面团上揪出一个小面团，将它揉搓成长条

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第5张

  5. 用刀切成小的长方形

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第6张

  6. 再从大面团上揪出个小面团

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第7张

  7. 用手揪成小剂子

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第8张

  8. 用手团成圆形的形状

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第9张

  9. 放在蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸二十分钟。

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第10张

  10. 小巧的馒头蒸好了

    小巧馒头 自发粉版的做法步骤图 第11张

小贴士

第二步加水时，先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水。
第九步蒸20分钟只适合小的馒头哦。
这个小巧馒头我用的是小号的蒸锅。

Tags：粉版 自发 馒头
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