超想吃家里的凉面，
印象里老汉对着风扇吹面的画面是每个夏天的温暖记忆
夏天我最离不开的就是
稀饭凉面还有肉末豇豆
凉面虽然看着简单。
这道菜煮面的时间火候非常关键
用料
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 3勺 |
| 色拉油 | 适量 |
| 面 | 2两 |
| 生抽 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面的做法
辣椒面加花椒面加芝麻
锅中油烧热，关火冷却2分钟，倒入图一
手工面放入滚水，煮第一开后，再煮10秒左右，煮到面刚刚过心，中间有一点白捞起立马加色拉油，对着风口搅拌快速冷却。完全冷却后，就可以放置一旁。
注意：
1.一定不要煮久了
2.整个过程要快，不能让面坨在一起，这个步骤很关键
所有调料加在一起加入面条搅拌。
稀饭加凉面，安逸(ღ˘⌣˘ღ)
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