鲍鱼粥配鲜虾蔬菜

海鲜粥＋鲜虾蔬菜

用料  

鲍鱼粥配鲜虾蔬菜的做法  

1. 大米 提前浸泡 2小时左右 然后用电压锅煮粥  可以煮的稍微稠一点

2. 鲍鱼 买来的时候可以让水产店提前处理好 之后只需去除内脏、浸泡在清水15分钟左右就可以了。
   把鲍鱼用厨房专用纸巾 控干部分水分，切丁。备用
   鲜虾
   3只 开背去虾线  撒点黑胡椒腌渍一下备用 放入沸水中煮熟 加入海盐调味
   3只 去壳，去虾线，切丁  备用
   
   白蛤
   浸泡在水中 去下盐分
   （不用用花蛤煮粥 还有沙子哒 除非你把花蛤弄的很干净）
   在沸水中煮到白蛤 微微开口 加黑胡椒  备用

3. 秋葵
   清干净后 在沸水中汆烫20秒 沥干水分  裹上蛋液 可以加黑胡椒调味 放入橄榄油中炸至金黄 即可
   胡萝卜、樱桃萝卜、生菜
   洗干净后 沥干水分 切片 备用

4. 在砂锅中放入少许橄榄油，倒入鲍鱼粒炒至变色，加少许黑胡椒调味
   加入之前煮好的粥，煮好的白蛤及白蛤汤，虾仁粒；小火煮开，闷煮15分钟左右，加入西芹粒。
   粥煮好后可以添加 适合自己口味的黑胡椒及海盐，进行再次调味。

5. 食材装盘，拍照。

小贴士

黑胡椒也具有去腥的作用，因为本人不吃姜蒜，就会用黑胡椒去腥味！