一锅两菜【香煎带鱼】+【糖醋带鱼】
这是健康吃法,用油最少,用盐也很少
步骤简单。
用料
葱 | 片 |
糖 | 2勺 |
带鱼 | 两条 |
醋 | 3勺 |
盐 | 少许克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
【少油少盐】儿童糖醋带鱼的做法
带鱼洗净(白色的膜保留,洗掉就不香了。)切花刀,当然,也可以不切。
加料酒,盐,腌制一小时。
剪一个食品袋。
放一小勺干面粉,一点胡椒粉拌匀。我加的黑胡椒粉,女儿爱吃这口儿😺。
一块块放入鱼,沾上干面粉。
隔着食品袋拍打几下,沾匀。
抖一下,像这样。
看,一勺面粉沾完后就剩几克了,是不是很节省😸😸
不粘锅里只加一小勺油。
煎鱼。小🔥噢!
变黄金带鱼,出锅。到此,老公爱吃【香煎带鱼】完成,。盛出一半给女儿做【糖醋带鱼】
葱姜蒜切末,(姜没有了,用姜粉代替的。)
刚煎鱼的锅里再加一小勺油。放入葱姜蒜炒香后加糖醋汁。
喜欢吃酥脆的,可以多煎一会儿
糖加醋的比例适口味来定,我用了1:1
水淀粉少许。
爆锅后先加入糖醋汁,烧开后再加入水淀粉。
变粘稠后下煎好的带鱼滚上汁,出锅。
【香煎带鱼】
【完成】!女儿鱼比老公的多一块😸😸。
一锅两口味。
还有的小朋友喜欢吃酥脆的,可以在煎的过程多煎一会儿。