《靓汤》夏日消暑酱油圆子冬瓜汤

夏天多吃冬瓜，防止中暑、保护皮肤，还能减肥瘦身。
搅打上劲好的圆子一定是肉质紧实，口感有弹性的。

用料  

《靓汤》夏日消暑酱油圆子冬瓜汤的做法  

1. 老姜切3片，剩下的切成姜末，冬瓜切成片
   

2. 猪肉末加入蛋清和姜末，顺时针搅打3分钟
   

3. 倒入适量生抽，继续顺时针搅打2分钟形成粘性肉糜，接下来反复摔打100次
   

4. 锅内加入适量的清水，放入三片生姜

5. 水开后，加入两小勺盐，加入切好的冬瓜
   

6. 冬瓜煮5分钟左右开中火，肉糜搓成大小适中的圆子放入锅中
   

7. 圆子熟即可起锅，喝汤啦