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夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.83W

夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤的做法步骤图

夏日暑湿重，要多喝生津养阴清热消暑利湿的汤，这道汤一定要加生姜，荷叶和鸭肉都是偏寒性的，加生姜可以起到中和的作用，夏天适当吃姜也是对身体有好处的

用料

老鸭	半只
薏米	200克
冬瓜	500克
姜片	4片
荷叶	10克

夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤的做法

分别把冬瓜去皮去籽切开块，冬瓜皮和冬瓜籽装到煲汤专用了纱袋，生姜切片，薏仁荷叶洗净备用
鸭子加足够的水煮快沸腾时把浮在上面的泡沫撇去掉
除冬瓜块外，其它的材料都放入汤里煮沸后小火慢炖1.5个小时
放冬瓜块之前把浮在汤上面的油撇掉，再放冬瓜块煮沸后继续小火慢炖半个小时
根据自己的口味决定要不要加盐，我家没有加盐因为汤很甜了，冬瓜皮和冬瓜籽有很好的去暑湿食疗效果，所以不能扔了和汤一起熬，吃的时候捞起来沥干拿走就可以啦

Tags：消暑鸭汤荷叶冬瓜薏仁

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