夏日消暑冬瓜汤

看似清淡的冬瓜汤，实则汤鲜味浓，用料简单又快手特别适合夏天😋

用料  

夏日消暑冬瓜汤的做法  

1. 香菜洗净、冬瓜去皮去瓤洗净，咸肉洗净（没有咸肉，可用金华火腿）

2. 香菜切段，冬瓜切薄片、咸肉切薄片

3. 咸肉凉水下锅，水开后煮2分钟，这一步是为了让咸肉的味道充分体现

4. 放入冬瓜片

5. 等冬瓜片煮至透明，尝一下汤的味道（因咸肉没有经过浸泡，所以汤会有淡淡的咸味）再按照自己口味放入适量盐进行调味即可

6. 出锅装碗，撒上香菜

7. 透明冬瓜片入口即化

8. 咸肉片鲜嫩咸香