![减脂100天Day31:冬瓜虾皮甜不辣的做法步骤图]( "减脂100天Day31:冬瓜虾皮甜不辣的做法步骤图")
在台北的超市买了一盒基隆甜不辣，刚刚和冬瓜一起炖汤，味道清甜。减脂，略过用油呛葱蒜的传统步骤，直接水煮。
用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 虾皮 | 3克 |
| 甜不辣 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水 | 1碗 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
减脂100天Day31:冬瓜虾皮甜不辣的做法
虾皮用一碗水泡10分钟，这是煮汤好喝的关键。
泡虾皮的同时处理其他食材。冬瓜去皮去籽切片，蒜切片，甜不辣切片。
把虾皮水倒入锅里烧开，放蒜片、甜不辣和冬瓜，再放盐和五香粉。炖约4分钟，冬瓜变软可以吃了。
小贴士
水不宜太多，以没过冬瓜为准，因为冬瓜会出水。盐也不要放太多，虾皮带咸味。觉得味道寡淡的话，可以加一点浓缩鸡汁，超级无敌好吃！
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