简单易操作的姜枣膏

天凉了总会备一点姜枣膏，特殊时期来上暖暖的一杯超舒服，温馨提示哟，重姜类的东西不宜晚上吃哟，出这个食谱也算是给自己做个笔记吧！

用料  

简单易操作的姜枣膏的做法  

1. 怀姜洗干净，特别是缝隙容易藏沙子，一定要洗干净哟，因为我们是不用去姜皮直接切块榨汁的

2. 洗干净的怀姜切成小块，分次放入料理机中加水直接打成汁，过滤「分次榨汁的时候，第一次可以加入没过怀姜的水再榨汁，这样不会容易烧坏机器，榨好的怀姜用布过滤出来后的汁液用代替第二次榨汁所需要的水，这样在榨汁的过程中能减少水的含量，有利于我们后期熬煮」

3. 去核红枣及枸杞放入蒸锅中，上汽蒸10分钟，加入榨好姜汁中用料理机搅打成泥，用筛子过滤一遍，有利于除去红枣皮，这样熬煮出来的姜枣膏更顺滑不会刺喉咙

4. 将榨好过滤好的姜枣浆倒入砂锅中，放入红糖小火熬制，熬煮过程中需要不断搅拌，免得黏锅

5. 约熬煮半小时呈现浓稠状态后离火，因为砂锅具有很好的保温性质，所以离火的时候会继续加热一小会，所以继续搅拌至姜枣膏不会冒热泡

6. 趁热倒入无水无油消毒好的耐高温玻璃罐中，拧紧盖子倒扣放凉至隔天即可

小贴士

做好倒扣放凉至隔天的姜枣膏必须放入冰箱冷藏保存哟，正常可冷藏保存一个月，每次喝可以用热水冲开，要保存好不容易变质的话，记得每次用勺子挖姜枣膏的时候，勺子要没水没油干净干燥哟。此配方姜味重，较辣，如果嫌辣可以自己调整糖量。