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简单易操作的咖喱饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
简单易操作的咖喱饭的做法步骤图

疫情居家，只能买些耐储存的蔬菜，恰好适合做咖喱饭，给大家分享一下。

用料  

咖喱 1块100克
料酒 1勺
黄酒 1勺
猪腿肉 100克
洋葱 2个
胡萝卜 1根
土豆 1个
葱蒜 少许

简单易操作的咖喱饭的做法  

  1. 少许猪后腿，切小块，加入一勺料酒少许葱段过水煮开，清水冲洗去除浮沫，防止嘌呤过高。

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第2张

  2. 葱蒜切碎备好

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱土豆胡萝卜切小块，注意翻炒时要依次放入，不要一股脑全倒入

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第4张

  4. 热锅凉油，先放入葱姜沫炒香，倒入沥干水的猪腿肉，加入一勺黄酒并炒制变色后，先倒入洋葱，翻炒2分钟

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第5张

  5. 2分钟后基本上炒制洋葱变成这个颜色

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第6张

  6. 可以放入土豆和胡萝卜

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第7张

  7. 所有材料一起继续大火翻炒2分钟，炒至这个颜色

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第8张

  8. 倒入清水，至恰好没过食材

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第9张

  9. 盖盖儿后，大火焖煮

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第10张

  10. 煮开后，转中火，继续盖盖儿焖煮5分钟

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第11张

  11. 成为这个样子，此时食材都已软糯

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第12张

  12. 100克咖喱

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第13张

  13. 放入锅中，切碎

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第14张

  14. 不停搅拌，大火翻炒，注意粘稠度

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第15张

  15. 炒至自己满意的粘稠度，完毕。

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第16张

  16. 配上米饭

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第17张

  17. 浇上咖喱，我还配了三块猪头肉，哈哈，疫情期间的奢侈品。

    简单易操作的咖喱饭的做法步骤图 第18张

小贴士

基本傻瓜式操作，按流程和时间做就行。

Tags：咖喱饭
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