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上海五香小素鸡

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:1.58W
上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃

五香素鸡是上海非常经典的一道海派美味，浓油赤酱，入口即化！

用料  

素鸡 2个
茴香 3个
八角 3个
盐 少许
老抽 3勺
生抽 2勺
白砂糖 6勺
干黑木耳 一把

上海五香小素鸡的做法  

  1. 素鸡切小块

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 高温油炸

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 放入冷水浸泡

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 干黑木耳泡发后先油锅翻炒，倒入老抽和生抽，放入茴香和八角

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 素鸡泡发一倍大时放入锅中，加入清水与黑木耳一起煮

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 大火收汁的同时不停地把汁水淋在素鸡上

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 待汁水收干就可以装盘啦！

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 浓油赤酱，醇香松软，这就是上海的味道！

    上海五香小素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

小贴士

素鸡油炸后一定要冷水泡发，这样才会松软，入口即化

Tags：五香 素鸡 上海五香小素鸡 好吃 上海
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