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超简单Ⅰ家庭版蒜蓉蒸鲍鱼

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.93W
超简单Ⅰ家庭版蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤图

简单的家庭聚餐
图中是八头鲍

用料  

蒜蓉 适量
蚝油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
鲍鱼 6只
葱花 适量

超简单Ⅰ家庭版蒜蓉蒸鲍鱼的做法  

  1. 鲍鱼最难在于清洗
    买回来的鲍鱼很脏，可以让老板帮忙杀了清洗下
    最终清洗完的鲍鱼总体应该是白白的

  2. 清洗完毕后改花刀，注意不要划破底部
    （入味关键）
    涂抹适量蚝油到鲍鱼上

  3. 准备蒜蓉：

    锅中倒入适量油，小火加热，放入蒜蓉，
    盐：糖＝3:1或者4:1放入
    盐要比正常炒菜多一点
    注意全程小火，适当翻炒
    保持蒜蓉白色，不要炒黄了

    蒸其他菜用到蒜蓉都可以用这种方式

  4. 将弄好的蒜蓉铺在鲍鱼上
    放在锅中中大火蒸10分钟左右
    临起锅前撒入适量葱花即可

    超简单Ⅰ家庭版蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤图 第2张

小贴士

鲍鱼可以用软毛牙刷清洗，一定要清洗干净不然影响口感

Tags：蒜蓉 家庭版 鲍鱼
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