用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫菜 | 揪一个巴掌大就足够 |
| 淀粉 | 勺 |
| 饮用水 | 2小碗 |
| 水 | 一锅 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱花 | 1把 |
| 香菜 | 1把 |
家庭版豆腐脑儿（和地摊儿一样的卤子，营养健康不长胖）的做法
小碗里放3勺生抽+半勺香醋+1小碗水调匀，备用
再拿一个小碗放1勺淀粉+3勺水调芡汁备用
紫菜虾皮葱花香菜鸡蛋备用
锅里先倒一小碗饮用水，点火然后倒入调好的酱油醋料汁，再放上紫菜，沸腾后再煮5分钟
倒入调好的芡汁再沸腾至稍微浓稠后，鸡蛋打散淋入锅中关火，余温会把鸡蛋烫熟
盛出来备用，这一碗就是等下要用的卤子啦
倒一锅水，找个笊篱，把内酯豆腐倒在笊篱上，下锅煮，千万别弄碎😳，开锅后再煮2-3分钟
煮好沥干水分盛到碗里
根据口味浇上卤子再撒上虾皮葱花香菜
开动啦😍
营养早餐美滋滋呀
小贴士
内酯豆腐煮的时候千万不要太碎，用笊篱是为了好取出来
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