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手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图

热乎乎的现烤吐司🍞，是一天打开的最好方式。【使用冷藏发酵法】可以快速实现🍞面包自烤自足。

用料  

全蛋液 可有可无
高筋面粉 260克
低筋面粉 130克
牛奶 300ml
砂糖 25克
盐 6克
粉末奶粉 11克
黄油🧈 35克
酵母 4克

手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法  

  1. 采用冷藏发酵，面团揉好放冰箱8小时以上
    吃的时候，拿出来做造型，非常省时。

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第2张

  2. 最基本的吐司造型，做三个或者四个卷都可以。放入模具

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第3张

  3. 水蒸气烤箱发酵40-50分钟，预热5分钟后，放入烤箱自动烤。
    手动操作：烤箱👉🏿预热👉🏿180度35分钟（请根据自家烤箱脾气调整温度）

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第4张

  4. 烤好凉一会

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第5张

  5. 切片，完成✅

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第6张

  6. ⚠️我是冷藏发酵，放冰箱，这个是发酵好的面团，拿出来即可用，非常方便，推荐～

    手作吐司🍞你必须知道的冷藏发酵法，超省时⏰的做法步骤图 第7张

小贴士

冷藏发酵法：简单，省时，从繁琐的面包程序中解放 出来，只要你有一点点时间把面包送入烤箱，就随时可以实现面包自由😄

Tags：超省 手作 发酵法 吐司 冷藏 超省时⏰
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