早上时间不够准备菜,提前一天晚上做了馅饼很方便,营养全面
用料
面粉 | |
酵母粉 | |
芹菜 | 5根 |
牛肉 | 200克 |
姜 | |
大葱 | |
老抽 | |
生抽 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
孜然 | |
盐 | |
自制超好吃的芹菜牛肉发面馅饼的做法
在温水(发面快)中加入酵母粉搅拌均匀,和面,发至两倍大(30分钟左右)。
将芹菜洗净去叶切小丁,加入适量盐腌出水分。另将牛肉切小丁、葱姜切碎后混匀,加入盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、孜然拌匀。再把腌好的芹菜放入搅拌均匀,馅备好。
待面发好后揉面,排出空气,切成适当大小,幹成圆形,包入馅后压成圆形,继续省10分钟二次发酵。
发酵好即可上锅烙饼了,我用的是小熊的不粘锅,开小档烙20分钟左右,即可出锅啦。