【爆馅的酥皮葱油肉饼】五分钟早餐 皮薄而酥 馅多肉爆 一早幸福感！

晚上做包子，馅剁了太多，想起冰箱里的手抓饼，于是乎整了个酥皮葱油肉饼，超级简单，懒人最爱！五分钟，洗完脸刷完牙可以吃了。

用料  

【爆馅的酥皮葱油肉饼】五分钟早餐 皮薄而酥 馅多肉爆 一早幸福感！的做法  

1. 猪肉，后腿肉，带点肥肉，剁碎做馅更好吃。雪菜我用的袋装的，不会太咸。

2. 杏鲍菇切几片，切成丁。
   肉去皮，切条准备开剁。

3. 剁肉泥！！！！！

4. 三者混合，加少许的胡椒粉，加小半勺白糖提鲜。如果雪菜不够咸可以加一点儿盐，我不喜欢太咸，没再放盐。

5. 搅拌搅拌

6. 冰箱拿出一片现成的葱油味手抓饼，趁着半解冻时迅速将肉馅包起来。（过程中双手都黏糊糊的，没得拍照）

7. 油入锅，约三勺油，别太少油，因为煎的时候还要盖锅盖闷一会的。

8. 中小火煎，微黄翻面，盖上锅盖，小火2分钟，翻面盖锅盖再1-2分钟，翻面看下是否都金黄金黄的了。关火，盖上锅盖，让锅内余热再渗透下。

9. 出锅

10. 晚上拍的，照片不那么美

11. 皮薄而酥，外皮脆脆的，一口下去满满幸福感，都是肉，带着雪菜的鲜味，美好！

小贴士

注意：因为手抓饼面团比较稀，可别等面饼都软了才包，那样皮好容易就破，馅裹不住，太黏了。