营养丰富的胡萝卜鸡蛋软饼

100，鸡蛋一个，牛奶200，糖10，黄油10
黄油隔水融化，黄油鸡蛋牛奶胡萝卜糖一起搅拌，倒入面粉，低速拌匀。面糊倒入不粘锅煎至两面金黄熟透。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，吃下去后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A。 另外，胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，可促进肠道的蠕动。

用料  

营养丰富的胡萝卜鸡蛋软饼的做法  

1. 胡萝卜去皮，擦丝。

2. 黄油融化，倒入面粉牛奶糖和胡萝卜丝搅拌均匀成稀糊状。

3. 不粘锅烧热，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

4. 盛出，装盘。

小贴士

1胡萝卜丝要擦细丝，并且短一些。
2可以不放白糖，换成适量食盐。
3胡萝卜可以换成其他蔬菜，比如芹菜、西葫芦。