好看又好吃营养丰富的土豆胡萝卜炒鸡蛋，我家一周吃三次

👏👏土豆和胡萝卜最近火了，加2个鸡蛋，没想到这么好吃，营养健康，低脂低卡，上桌秒光光，真香！孩子们都爱吃。胡萝卜鲜甜，土豆软糯，鸡蛋鲜香，原汁原味，只需用生抽调味即可。
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食材
土豆2个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱2根
生抽
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步骤
1.胡萝卜稍皮洗净切条状，葱切碎，土豆稍皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
2.锅中烧水水开放入土豆胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。
3.鸡蛋打撒，锅中热油倒入鸡蛋液小火煎至两面微黄，铲成小块出锅装盘备用。
4.锅中热油，倒入胡萝卜土豆翻炒二分钟，加入鸡蛋，加一勺生抽适量盐翻炒均匀出锅装盘撒上葱花开吃咯。
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今天吃什么？
我的低盐美食家常菜
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用料  

好看又好吃营养丰富的土豆胡萝卜炒鸡蛋，我家一周吃三次的做法  

1. 胡萝卜稍皮洗净切条状，葱切碎，土豆稍皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
   锅中烧水水开放入土豆胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。鸡蛋打撒

2. 入锅煎熟划散盛出，锅中放热倒入土豆胡萝卜翻炒，加入鸡蛋，加入生抽适量盐翻炒均匀即可

3. 撒上葱花装盘开吃，大人小孩都爱吃

4. 好看又好吃

小贴士

土豆焯下水，炒的时候易熟