简简单单牛肉窝蛋饭

用料  

简简单单牛肉窝蛋饭的做法  

1. 正常水量蒸饭、牛肉片解冻

2. 加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺淀粉、10g白糖、5g盐腌制牛肉。

3. 调制拌饭料汁：一勺耗油、两勺生抽、一勺老抽、10g白糖、适量清水搅拌均匀。

4. 米饭快蒸好后（倒计时大概还剩5分钟)，在锅边均匀撒上食用油(产生锅巴，可不加)，并将牛肉码放在米饭上继续蒸。

5. 蒸饭键继续蒸5分钟(依据牛肉放的量 未全熟的时候)，加入鸡蛋继续蒸3分钟。

6. 蛋五分熟，开盖加料汁充分搅拌，完成～