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芝麻酥烧饼（红豆沙馅）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.31W
芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法步骤图

身在异国他乡，最想吃的就是故乡的食物。

用料  

面粉1000克
温水600克
食用油150克
白糖100克
小苏打3克
红小豆泡，2倍水，糖适量

芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法  

  1. 芝麻酥烧饼（红豆沙馅）
    水油皮：2斤普通面粉，加入100克白糖，150克食用油，3克小苏打，分次加入600克温水，搅拌成大棉絮状，和成偏软的面团保鲜膜密封醒面10分钟。

    芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法步骤图 第2张


  2. 油酥：起锅烧油100克加入350面粉，不停翻拌，小火慢炒至面粉微微变黄色关火盛出晾凉备用。
    红豆沙馅：红小豆洗净泡水8小时，电饭锅加入泡好的红豆，加1.5倍水煮烂，加适量糖。
    水油皮擀大方形，擀薄放入油酥，四角向里包住油酥，压扁擀薄两边向里对折再擀薄重复3次，切成长条状再揪出大小均匀的面剂，

    芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法步骤图 第3张

  3. 用包包子的手法团成面团逐个包入豆沙馅，沾水粘芝麻压扁，摆进烤盘，刷上鸡蛋和油的混合液。

    芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法步骤图 第4张

  4. 烤箱预热5分钟，220度烤30分钟。

    芝麻酥烧饼（红豆沙馅）的做法步骤图 第5张
Tags：烧饼 豆沙 芝麻
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