粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)

年夜饭：蒸蒸日上。

用料  

粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)的做法  

1. 准备食材：牛肉(或猪肉)+土豆+蒸肉粉+姜葱汁+葱花。
   把姜葱拍扁剁碎，加入清水1大勺捉拌出汁，即是姜葱汁；土豆削皮切块浸泡洗去淀粉；牛肉切片，待用。

2. 牛肉腌制：食盐少许+生抽1勺+老抽少许+豆瓣酱1勺+胡椒粉少许+辣椒粉少许+花椒粉少许+辣椒红油少许+蒸肉粉半包+姜葱汁(分次倒入搅至湿润的状态即可)，全部捉拌匀。
   土豆腌制：加入食盐+五香粉搅匀。
   准备大盘，刷层底油，码入土豆块+牛肉片铺平整。
   摆入高压煲，上汽后转小蒸压20分钟，撒入葱花即可。

小贴士

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