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苹果酱（高压锅省时版）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.69W
苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图

自制苹果酱，无任何添加剂，添加柠檬酸酸甜甜孩子大人都喜欢。用高压锅节约时间，还不用老在锅边搅拌，不会粘锅。

用料  

苹果 5个（每个3两左右）
柠檬 半个
冰糖 3两（视苹果酸甜增减）
蜂蜜 少许
水 200ml

苹果酱（高压锅省时版）的做法  

  1. 苹果去皮切粒，有颗粒感苹果酱更好吃，不用料理机打碎。

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第2张

  2. 添加冰糖

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第3张

  3. 添加柠檬我用的是腌制好的蜂蜜柠檬，大家可以用鲜柠檬，我看有的人是只取柠檬水，我是连皮一起用的口感更好。

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第4张

  4. 加水，因为用高压锅水要少放稍稍盖过苹果粒即可，甚至可以不超过苹果粒。盖上锅盖压20分钟。

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第5张

  5. 开盖后，如果水多再开着锅盖熬至粘稠，大约十几分钟就好了。（如果喜欢爽滑的口感可以勾一点欠，不勾也完全可以）

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第6张

  6. 口感爽滑，酸甜适中的苹果酱出锅了。品尝一下如果甜度不够还可以调入一些蜂蜜，更利用保存。

    苹果酱（高压锅省时版）的做法步骤图 第7张

小贴士

柠檬可以洗净连皮一起切片入锅，口感更丰富，冰糖的多少根据苹果的酸甜增减，甜度不够可以用蜂蜜补充，还有利于保存。虽然做得麻烦家人吃了更健康。这个方子出果酱一斤左右。

Tags：苹果酱 高压锅 省时
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