可以浇面，可以拌饭……
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 生抽 | 3勺 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 花椒八角干辣椒 | 各适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
大碗宽面的浇头的做法
牛肉洗净切块，西红柿洗净烫皮切块，洋葱洗净切块，葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒都洗净备好。
坐锅烧油
下白糖小火炒
炒成金黄色翻泡泡
下牛肉翻炒
等牛肉全部没有血水亮晶晶的时候，下豆瓣酱继续翻炒。
炒出红油后，下葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒翻炒。
炒出香味后下洋葱翻炒。
洋葱炒透明后把菜倒入高压锅。
加西红柿。
加料酒
加生抽
加水盖过所有菜，因为是面的浇头，所以多放点水。
高压锅转阀后小火40分钟（因为我在高原所以煮的比较久，内地高压锅20分钟，其他锅一个小时差不多了）。
时间到了以后常盐调味。
浇在煮好的面上，开吃！
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