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粗粮面包（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.06W
粗粮面包（烤箱版）的做法步骤图

用料  

盐 1克
酵母 5克
鸡蛋 1个
黑麦面粉 80克
面包粉 180克
油 10克
牛奶 140克

粗粮面包（烤箱版）的做法  

  1. 除油和盐外的材料放进面包机揉面10+10+10分钟（酵母不接触液体）
    第一次10分钟后放油和盐（建议20+分钟，下次会尝试）
    加入油后，让油充分融入面团，可以再多揉一会儿

  2. 第一次发酵，35-45分钟

  3. 拿出来醒一会儿，排气，分成几分，擀成牛舌状，卷起，再擀，再卷起来（整成想要的形状都可，还可以放夹心）

  4. 醒一会儿，在进行发酵（时间看发到两倍左右就可，我大概是十几分钟）

  5. 烤箱下层，180度上下火40分钟，上面盖锡纸（面包底部有些硬，不太清楚咋回事，下次准备温度调低一点，或者放在中层试一下）

    粗粮面包（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  6. 成品有拉丝哦！

    粗粮面包（烤箱版）的做法步骤图 第3张
Tags：粗粮面包烤箱版 面包 烤箱 粗粮
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