2021年的开炉第一烤
因为经常喜欢调整配比，此方纯属记录
配方已经是减糖版的，所以不建议再减少哈
➡️但是巴斯克真的是个值得常做的蛋糕
➡️除了胖，没什么缺点了😤
以下是一个6寸的配方
用料
| 奶油奶酪Kiri | 230-250克 |
| 淡奶油（铁塔/蓝风车） | 120-140克 |
| 糖粉（细砂糖） | 40克 |
| 低筋面粉 | 10-15克 |
| 香草精（可不加） | 3-5滴 |
| 柠檬汁（可不加） | 少许 |
| 杏仁片 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
快手芝士蛋糕#香烤杏仁片巴斯克#🧀的做法
250g奶油奶酪
加入140g淡奶油
几滴香草精
几滴柠檬
1️⃣再加入2个鸡蛋+40g糖粉【将除了低筋面粉和杏仁片外的材料】全部丢入料理机搅打均匀（浓稠的液体）
没有料理机的话就用蛋抽先搅打软化的奶油奶酪，然后加入除低筋面粉和杏仁片外的其他材料搅打均匀（顺滑的糊糊）
2️⃣然后加入15g低筋面粉（过筛）翻拌均匀即可。不要反复打圈，会起筋。
3️⃣将烘焙油纸塞入6寸模具，压平四周。烤箱220度预热10分钟
4️⃣将蛋糕放入烤箱，220度/总时长20-30分钟。
在烤至20分钟的时候表面撒上杏仁片，继续进烤箱烤制。
到25-30分的时候稍微盯着些，要不然容易烤过。
我家的烤箱温度偏低，总时长31分钟，最后3分钟移到了上层去烘烤上色。
出炉时晃一下，蛋糕面会抖动。此时里面就是一个完美的巴斯克了！（这个烤的没那么黑～）
5️⃣最后连带模具一起进冰箱，放一个晚上第二天更好吃～我吃了一块温的！也好吃～杏仁片脆脆焦香焦香的！
刚刚出炉的阳光下的巴斯克～
可以加上 些水果，撒上糖粉又是一种风格～
小贴士
这是一款粗旷的蛋糕，配料配比可以根据个人喜好自行调整～很容易成功的！配方已经是减糖的～最终成品奶香浓郁
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