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（超简单）焦糖奶油苹果挞

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.26W
（超简单）焦糖奶油苹果挞的做法步骤图

ummm…说好要记录一下自己春节宅家的随意发挥，但是又忘记认真拍过程图啦。
虽然目前疫情还在继续，能买到的材料随缘，但还是想做点甜品，装饰一下午后的喝茶时光。
最后，祝愿逆行者平安归来❤️

用料  

苹果 2个
淡奶油 30克
好时焦糖酱 适量
总统无盐黄油 少许克
牛奶 25克
蛋白 1个
👆内馅👇挞皮
低粉 105g
总统无盐黄油 25克
糖 15克
盐 1克
泡打粉 1克
蛋黄 1个
牛奶 25克

（超简单）焦糖奶油苹果挞的做法  

  1. 挞皮制作………软化黄油、低粉、糖、盐、泡打粉统统丢一块儿，倒腾成粗颗粒的模样。然后加入牛奶和蛋黄，揉成无干粉的面团，放进冰箱冷藏松弛这个安逸的黄胖子团团。

    （超简单）焦糖奶油苹果挞的做法步骤图 第2张

  2. 制作内馅……①炒焦糖苹果：苹果一部分切片备用，一部分削皮切块，用黄油炒苹果，过程中加入适量焦糖酱，放凉备用②碗中加入淡奶油、上一步用剩的蛋白、焦糖、牛奶搅拌。③预热烤箱，前两步混合备用

    （超简单）焦糖奶油苹果挞的做法步骤图 第3张

  3. 180度上下火15min烤挞皮。取出后，倒入内馅，继续烤15min。取出，放上苹果片（装饰部分苹果切片，加糖水，锅中煮软。取出苹果片后用厨房纸吸干多余水分）继续烤10min

  4. 出烤箱放上小草莓小蓝莓等自己喜欢的水果～这里可以打一些淡奶油固定。

    （超简单）焦糖奶油苹果挞的做法步骤图 第4张

小贴士

用过特别多黄油。目前觉得总统的黄油卷最优秀。在此打call

Tags：焦糖 奶油 苹果
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