一到夏天，大家都不约而同地想起吃烤串，外面吃烤串干净卫生不保证以外，价格也不实惠，我有灵魂烧烤汁秘方，在家也能快速做出好吃又美味的家庭版烧烤，下面就来一起试试吧！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 羊肉 | 300克 |
| 尖椒 | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 蟹棒 | 4根 |
| 鱼豆腐 | 12块 |
| 鸡翅中 | 3个 |
| 虾 | 6只 |
| 豆皮 | 1张 |
| 竹签 | 1把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 2勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
家庭小烤串的做法
准备好所需要的材料；
洋葱切丝；
羊肉切块中放一部分洋葱丝，连同盐、孜然、生抽和料酒，一起腌制一刻钟；
竹签用热水泡一下备用；
鸡翅中打花刀方便入味；
土豆切厚片，尖椒一分为二，香菇顶切花，豆皮卷好用牙签串起来；
虾和鱼豆腐用签子串好，火腿肠斜切方便入味；
腌好的羊肉串好备用；
烤盘中垫上双层锡纸；
将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上；
按自己的喜好摆放上所有的食材；
制作灵魂烧烤汁：蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺，用热油激一下出香味；
再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺，然后搅拌均匀成糊状；
将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上；
将烤盘放入烤箱中层，190度烤25分钟；
烤熟出炉，撒上小葱；
小贴士
半糖有话说～
1、羊肉选择肥瘦7:3的更佳，肥的羊肉特别香；
2、竹签提前热水泡一下，烤的时候不容易糊；
3、部分食材也可以不穿串，直接放在烤盘里也是可以的，穿串可以增加仪式感；
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