这个蒜香烤鸡翅是自己和朋友都喜欢的做法,只要提前按照这种方法把鸡翅腌制好,装入密封袋里,放入冰箱储存,2天以内放冷藏即可,若吃不完的话也可以放入冷冻,需要注意的事是烤制之前一定要把鸡翅化透,否则鸡翅会粘不容易翻面或取出,腌好的鸡翅可以按需随时烤制。
用料
鸡翅中 | 500g(12个) |
蒜 | 6-8瓣 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
料酒(或黄酒) | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 10克 |
香叶 | 2-3片 |
八角 | 1-2个 |
小辣椒 | 适量(不吃辣可不放) |
蒜香烤鸡翅(烤箱)的做法
备料
鸡翅两面各划两刀
把葱姜蒜、香叶、八角放入料理机打碎
所有调料放入鸡翅拌均
将鸡翅放入密封袋后放入冰箱腌制半小时以上,时间越久越入味。
将腌好的鸡翅垫在锡纸上放入烤箱,上火200度、下火200度,十分钟后将鸡翅翻面继续烤制10分钟。
秘制蒜香烤鸡翅完成