这个也太太太好吃了吧，一定要试一下呀，半夜烤完完全抵挡不住诱惑，吃了三个小面包呀......
老爸也忍不住吃了三个
建议用深盘方烤盘来烤哦，强推这个高粉组合，山茶花+河套，做出来的组织太细腻了，松软棉糯，真的太好吃了^ω^
2盘9只的小面包，或2只450克吐司盒，或4只250克水立方
#030
用料
| 【液种】 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 【主面团】 | |
| 高筋面粉 | 450克（200克山茶花+250克河套） |
| 椰浆粉 | 17克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 60克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 85克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 牛奶 | 200克+15克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 【椰蓉酱】 | |
| 椰子油/玉米油 | 65克 |
| 鸡蛋 | 2个，100克左右 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
椰蓉手撕面包 软软糯糯 撕着撕着就吃完了的做法
液种材料混合均匀，混合至没有干粉即可。
密封常温发酵2-4小时，即可使用。
完成发酵的液种表面有很多气孔哦
干性材料混合均匀，加入蛋液，炼乳，牛奶的量请根据面粉调节哟，面包机揉面20分钟，加入椰子油，再揉20分钟，揉至出膜。
团圆密封常温醒发1小时左右，取出排气，分割，再团圆静置15分钟。
后面就可以根据自己的模具来整形啦，最好用的是这个深盘哦，9个面团，团圆二发就好了。
整形完以后，烤箱放完热水30-35度醒发45分钟左右。
发酵的时候来做椰蓉酱，要用液体状的椰子油哦😊所有材料混合均匀就好
发酵好后，预热烤箱180度20分钟，预热的时候把椰蓉酱堆在面团上，随意堆就好哦。
烤盘170度25分钟，吐司盒170度30分钟左右，烤10-15分钟表面上色记得盖锡纸哦。
这个盘做出来的最好吃，底面表面脆脆的，里面又嫩又软，还拉丝，真的很好吃
还有两个250克水立方，超可爱呢(๑• . •๑)
来康康这个撕下来的截面，真的完美拉丝，还长的老高老高了
为什么只有六个呢，因为三个在肚子里
嘻嘻(♡˙︶˙♡)
小贴士
非专业人士，记录成功配方
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