香菇太阳蛋

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食材，吃香菇可以益气祛湿，提高免疫力！ 香菇特有的香味能掩盖蛋腥味，配上蛋黄靓丽的颜色，十分适合小朋友食用。

用料  

香菇太阳蛋的做法  

1. 香菇洗净，姜、蒜切片

2. 蒜片、姜片放入生抽里腌一腌

3. 香菇菌柄剪去（香菇选择凹一点的，这样容易将蛋液装入）

4. 将去柄的香菇放入烤箱120度烤10分钟

5. 用竹纤维纸吸去水份

6. 用硅胶刷均匀的刷上生抽和麻油

7. 将鹌鹑蛋磕开，慢慢的倒在香菇上

8. 烤箱150度预热10分钟，放入香菇蛋

9. 150度烤制15分钟，喜欢蛋黄嫩一点的可以减少5分钟

小贴士

香菇选择大一点的，可以放更多蛋液