老公最爱枣糕,每每劳累一天就想品味一块,于是我们家就成为枣糕铁粉。今天试着解锁,太惊喜了
用料
红枣 | 120克 |
牛奶 | 200克 |
红糖 | 130克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 3克 |
玉米油 | 100克 |
熟芝麻适量 |
易学枣糕的做法
新鲜大枣去核
我是先去核再洗净,这样重量可以保证
牛奶倒入大枣中泡发,不需要很久,泡着去准备其他材料就可以
大枣,牛奶,玉米油放入料理机打成糊糊
鸡蛋加入红糖打发,最好隔热水打发至粘稠,化8字检测法
全蛋打发。不需要分离蛋清蛋黄
打发好以后筛入所有粉类,翻拌或者切拌均匀,要快
倒入之前打好的大枣糊糊,切拌均匀
倒入磨具,表面撒上芝麻。最好用白芝麻,我家只有黑芝麻。150度45分钟
出锅了,非常简单吧。烤箱一定要提前预热哦
⊙∀⊙!享受吧
小贴士
红糖不可以有块块,如果有块块记得提前碾碎 烤箱一定要提前预热 喜欢吃颗粒感的枣糊糊可以打的粗一点