奶香玛德琳

我很喜欢玛德琳刚出炉时酥脆绵软的口感，总统黄油做出来的玛德琳格外香，最主要的是做起来特别快手，根本不需要任何技巧。
       加入泡打粉的玛德琳配方非常好吃，泡打粉不要用国产的，有股怪味。我用的美国进口的拉姆雷德泡打粉。
       原方来自珊胖胖，谢谢作者！我留存自用。原方子链接：
       方子自用，懒得拍图片，网上随便找个图当封面。

用料  

奶香玛德琳的做法  

1. 糖+蜂蜜+蛋液手抽拌至糖融化。

2. 低粉+奶粉+泡打粉混合后一起过筛进蛋液里。

3. 手抽搅拌均匀。

4. 黄油融化后倒入，可以加入一点香草精。拌匀。

5. 密封冷藏1小时以上或者过夜，入裱花袋挤入模具。

6. 我用的屋诺迷你玛德琳模具，烤箱预热后上火190度，下火170度烤6分钟左右。时间温度自己调整，烤至金黄色出炉。