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免发酵椒盐面包（多余酵种利用）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.85K
免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图

这是个口感不硬，不脆，但有点嚼劲的面包。推荐喜欢咸口的朋友尝试。低龄小孩子估计不会喜欢。

前阵子培养酵种，多出来很多酵种，丢了可惜，平时我用一个专门的罐子放多余酵种。今天一次性用完了。

我是按酵种100克的比例写的配方，方便大家自行翻倍。实际上我所有酵种有226克，做出来就是图片上那么多。

用料  

天然酵种 100克
低筋粉 40
橄榄油 9克
糖 5-10克随意
盐 1-2克
香料如胡椒粉 1-2克
小苏打 0.5克
芝麻 若干

免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法  

  1. 除芝麻外的所有材料揉均匀。

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第2张

  2. 不用发酵，分剂子，拉长按扁，按上芝麻。

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第3张

  3. 拧起来

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第4张

  4. 再对折拧起来。都弄好以后再预热烤箱210度。预热烤箱的时候正好让麻花们松弛一下。

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第5张

  5. 210度13-15分钟至表面深黄就好了。

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第6张

  6. 伪装麻花

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第7张

  7. 内部，有嚼劲儿的麻花面包棍。

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第8张

  8. 它绝对没有看起来的那么硬😂😂

    免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤图 第9张

小贴士

加面粉的时候自己把控一下，需要得到柔软不粘板的面团。

Tags：椒盐 面包 酵种
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